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蛋白酶K

外观：白色至灰白色无定形冻干粉末 酶活：≥30 U/mg 储存：2-8℃短期储存，-20℃长期贮存 最适ph：7.0-12.0 都具有较高活性 PH稳定性：4.5-12.5(25℃,16 h) 最适温度：65℃ 热稳定性：50℃ 以下稳定（pH 8.0,30 min） 长期稳定性：25℃ 一年活力超过90% 分子量：29 kDa(SDS-PAGE) 抑制剂：SDS,尿素抑制剂；二异丙基氟磷酸 (DFIP)，苯甲磺酰氟 (PMSF)

木聚糖酶

外观：白色偏褐色不定型粉末 PH稳定性：3.5-6.0(25℃, 16 h)  适宜温度范围：40℃~60℃ 分子量：微生物来源的分子量在8~145 kDa 最适作用温度：40~75℃ 用途：食品、酿造、造纸、饲料等