木聚糖酶

外观：白色偏褐色不定型粉末
PH稳定性：3.5-6.0(25℃, 16 h)
适宜温度范围：40℃~60℃
分子量：微生物来源的分子量在8~145 kDa
最适作用温度：40~75℃
用途：食品、酿造、造纸、饲料等